Em fogo médio, coloque em uma panela antiaderente o azeite.
Em seguida coloque a linguiça calabresa e deixe fritar. Após esse processo, junte à linguiça as cebolas e os pimentões cortados, quando estes murcharem um pouco acrescente o creme de leite e deixe no fogo por um instante.
Coloque sal a gosto e por fim jogue o queijo ralado por cima.
Obs.: Se quiser salpicar umas folhinhas de salsinha ou manjericão, também fica muito gostosa a receita.