Tirar a pele e semente do tomate e cortar em pequenos cubos a cebola também deve ser cortada em cubos pequenos.
Cortar o abacate e retirar a semente, raspar a polpa e colocar em uma vasilha, com a ajuda de um garfo faça um purê com o abacate.
Corte o alho e o pimentão bem pedaços pequenos.
Dentro de uma vasilha colocar o abacate amassado junto com a cebola, alho, tomate e o pimentão, temperar com sal, pimenta e um pouco de coentro picado, no final adicione o suco de 1/2 limão até ficar no gosto desejado.
Observação:
A Guacamole combina muito com Nachos.