Bata o leite, a gema e o ovo na batedeira.
Adicione aos poucos o leite condensado, bata por uns 5 minutos.
Coloque o açúcar em uma panela e deixe queimar, depois adicione um pouco de água (cuidado) o ponto depende de seu gosto.
Despeje em uma forma, em seguida a mistura da batedeira.
Coloque em uma assadeira com água em um forno aquecido.