Frite o cupim inteiro e sem óleo em uma panela grande.
Na panela de pressão refoga todos os ingredientes: o bacon, a cebola, o alho amassado, o vinagre, o caldo de bacon e o extrato.
Em seguida corta a carne ja frita e joga na panela de pressão com água e deixa cozinhar por 30 minutos.
Agora é só saborear!