Corte a costela em 2 partes, pique o alho e passe sal.
Passe óleo de soja no envelope molhando todo ele (importante).
Coloque os dois pedaços de costela no envelope e dobre a boca dele 3 vezes e grampeie com grampeador com 4 grampos para o envelope não abrir.
Leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora e 40 minutos.