Ferva a soja em 2 litros de água junto com o vinagre escorra e jogue água gelada até resfriar bem, retire todo o excesso de água e reserve a soja.
Refogue todos os temperos inclusive os tabletes de caldo (com exceção do cheiro verde que deve ficar por último junto com o molho de tomate) no azeite extra virgem em seguida, acrescente a soja e os legumes mexendo sempre até notar que está bem solta no fundo da panela.
Acrescente o molho de tomate o cheiro verde misture bem e sirva com um arroz a seu gosto e uma salada da sua preferência.
Sirva com um arror temperado a gosto e uma salada crua a gosto.