Corte as batatas em oito pedaços e as coloque em uma assadeira e regue com bastante azeite, sal a gosto e pimenta calabresa a gosto.
Junte as batatas coloque os dentes de alho com casca para assar.
Leve ao forno médio até ficarem douradas.
Obs.: Quando estiverem assando é necessário virar as batatas uma vez (depois de uns 25 minutos). Não retire as cascas das batatas. Corte as batatas do mesmo tamanho para elas assarem por igual.