Cozinhe o sagu com bastante água até começar a ficar transparente.
Coloque açúcar a gosto.
Acrescente a polpa dos maracujás com as sementes.
Acrescente as maçãs e o abacaxi cortadas em cubos de aproximadamente 1 cm.
Acrescente o açafrão dissolvido em um copo de água.
Deixe cozinhar ate o sagu ficar amarelo transparente (atenção para a água não secar, se perceber que o sagu está ficando muito "grosso" acrescente mais água levemente aquecida).
Acrescente os damascos fatiados, as ameixas cortadas e as uvas passas.
Deixe esfriar sobre o fogáo. Dessa maneira o damasco, a ameixa e a uva passa ficar "al dente".
Deixe esfriar.
Pode ser servido gelado. Fica lindo em potes transparentes!