Em uma panela com água fervente, coloque o chuchu já descascado e picado por 20 minutos.
Desligue o fogo, escorra a água e reserve o chuchu para esfriar.
Não o coloque muito quente na receita!
Bata no liquidificador o ovo, o leite e o óleo, acrescentando a farinha de trigo aos poucos.
Coloque em uma vasilha o que foi batido no liquidificador e misture o chuchu e os demais ingredientes, acrescentando por último o fermento em pó.
Coloque tudo em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo e leve em forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos
Dica: não abra o forno antes de transcorridos 25 minutos! Fure com um palito de dente, se este sair sequinho, está pronto. Bom apetite!