Em uma panela de pressão coloque o óleo e depois a bisteca.
Frite dos dois lados por uns 4 minutos ou até dourar cada lado.
Misturar todos os outros temperos, com exceção da salsa e cebolinha.
Refogar um pouco, adicionar a cebola, o conhaque e copo de água.
Deixar cozinhar por uns 2 minutos em fogo baixo, adicionar o restante da água até cobrir e tampar a panela.
Quando começar a dar pressão cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos.
retire a panela do fogo e coloque a bisteca em um refratário e reserve.
Coloque a panela de pressão com o caldo do cozimento em fogo baixo, coloque a farofa aos pouco, sempre mexendo para não empelolar.
Deixe refogar a farinha um pouco e adicione a salsa e a cebolinha, cheque o sal e desligue o fogo.
Deixe esfriar um pouco e sirva com a bisteca, arroz branco e uma salada.