Coloque o polvilho em uma tigela e reserve.
Ferva o leite com o óleo, a margarina e o sal e despeje sobre o polvilho.
Misture e deixe esfriar.
Acrescente os ovos e bata mais.
Junte o queijo e misture bem.
Sove a massa com as mãos untadas até obter uma consistência homogênea.
Deixe descansar coberta com um pano limpo por 20 minutos.
Faça as bolinhas com as mãos untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até crescer de tamanho e começar a dourar.
Sirva recheado com goiabada.
Dica: Essa massa pode ser guardada coberta na geladeira por 2 dias.
Retire-a da geladeira 20 minutos antes de fazer as bolinhas para assar.