Coloque em um recipiente o camarão já lavado, o gengibre em lâminas, o sal, a pimenta-do-reino e 1/2 limão.
Deixe marinar por 3 minutos.
Em seguida em uma frigideira doure o alho no azeite e refogue o shiitake até secar a água, desligue o fogo.
Em outra frigideira coloque azeite para aquecer e em seguida o camarão até dourar, após dourar junte o shiitake e pronto.
Sirva com as raspas da outra metade do limão.