Dissolva o amido de milho no leite, acrescente o leite condensado e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.
Dissolva o amido de milho no leite, acrescente chocolate em pó e o açúcar, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogo e junte o chocolate picado, misturando bem com um batedor aramado (fuê/fouet) e espere esfriar.
Em uma travessa de vidro (ou tigelinhas unitárias: taças, ramequins), coloque uma camada média do creme branco, espalhe uma camada de wafer, bombom picado e castanha de caju, uma camada um pouco mais grossa de creme escuro, outra de waffer, bombom e castanha de caju e outra do creme branco, finalize com raspas de chocolate, bombons picados a gosto e castanha de caju, leve pra gelar por 3 horas e prontinho... Sirva-se à vontade.
Obs.: Fiz em grande quantidade, porém a mesma receita pode ser dividida que ficará gostosa igual a original. Sabe quando tudo combina perfeito? Acho que consegui a sobremesa perfeita! Fica doce, é equilibrado pelo amargo, finalizado pelos bombons e coroado pela castanha de caju que dá um toque todo especial.