Dourar a cebola e o alho no azeite e depois acrescentar a salsicha (cortada ou inteira), deixar refogar um pouco e ir acrescentando o tomate, o pimentão e o sal.
Depois aos poucos colocar o extrato de tomate e acrescentar água aos poucos. Depois acrescentar o orégano e a azeitona picadinha. Deixar ferver um pouco pra apurar o sabor. Depois desligar e servir com o pão, mostarda, catchup e maionese vegana. Pode colocar batata palha, milho, ervilha e o que mais quiser.