Passar as gemas pela peneira e bater com o restante dos ingredientes no liquidificador. Transferir para uma panela e levar ao fogo baixo por aproximadamente 20 minutos depois que começar a engrossar.
Colocar em uma tigela e deixar esfriar um pouco, mexendo de vez em quando para não formar grumos.
Bater as claras com o açúcar e o limão até ficar em ponto de suspiro.
Acrescentar o creme de leite gelado e sem o soro. Mexer delicadamente até encorporar bem.
Pique o bis.
Faça uma camada de bis, creme, bis, creme, cobertura, bis e confeitos coloridos.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.