Descascar as batatas e moê-las juntamente com as carnes.
Acrescentar a abobrinha ralada, 01 ovo, a pimenta, o cheiro verde, sal, orégano e 3 colheres de sopa misturadas com o fermento em pó. Misturar bem a massa e fazer bolinhos a seu gosto. Empanadar os bolinhos primeiro no restante da farinha de trigo, em seguida nos 2 ovos batidos e por último na farinha de rosca. Ir colocando em uma bandeja ou travessa de modo que não fiquem amontoados. Se quiser pode cobri-los com filme plástico guardar na geladeira e frita-los no outro dia. Se não, deixe-os uns 10 minutos na geladeira, e frite-os no óleo quente. Rendimento 25 bolinhos mais ou menos (conforme a maneira de enrolá-los). Tempo de preparo 30 a 45 minutos.