Deixe marinando o salmão por 30 minutos com sal e o suco do limão.
Após, asse em 180° por 40 minutos (não há a necessidade de cobrir com papel laminado). Em uma panela leve à fogo baixo a manteiga, o champignon (cortados) e as alcaparras. Após 5 minutos misture o 1/2 tablete de salmão, ajuste o sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Após, desligue o fogo, misture o creme de leite e o cheiro verde picado. Cubra o salmão com o molho.
Sirva com arroz branco, fritas e salada de rúcula.