Em uma batedeira bata o açucar peneirado e os ovos até que fiquem homogeneos.
Adicione a farinha peneirada, o chocolate peneirados, o oleo e a agua. Continue batendo, após adicione as colheres de fermento peneirado.
Coloque em uma forma já untada, e leve ao forno por aproximadamente 40 min.
Misture o suco, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina já preparada no liquidificador.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até que a mousse fique consistente.
Derreta o chocolate no micro-ondas.
Após derretido misture bem o creme de leite.
Corte o bolo em tres partes e regue as três partes com guaraná.
Passe um pouco da trufa na primeira parte e em seguida coloque a parte de bolo.
Passe a mousse e coloque a última parte.
Cubra o bolo com a trufa e se quiser o decore com raspas de chocolate.