no liquidificador, bata o leite, o caldo de galinha, sal, 2 ovos, o arroz e a salsa.
Leve ao fogo em uma panela e acrescente a farinha de trigo mexendo até soltar do fundo da panela.
Coloque sobre uma surpeficie lisa e seca e deixe esfriar.
Em uma tigela misture o catupiry e o frango.
Abra a massa com as mãos, recheie e feche, modelando coxinhas.
Passe nos ovos ligeiramente batidos na farinha de rosca e frite em óleo quente aos poucos, até dourar por igual. Sirva a seguir.