Name: Rocambole surpresa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 200 g de bacon bem picadinho; 2 cebolas pequenas; 2 dentes de alho; 1 ovo; 1/2 xícara de farinha de rosca; 1 tablete de caldo de picanha; Sal e pimenta do reino à gosto; 1 xícara de cheiro verde bem picadinho; 100 g de queijo provolone fatiado; 200 g de presunto fatiado; 200 g de queijo prato; 2 tomates fatiados; 3 ovos cozidos fatiados

Rocambole surpresa

4/5 (1 avaliaçõ)

Por sylvinha

90 min
1 comentário

Ingredientes (6 porções)

Rocambole

1 kg de carne moída
200 g de bacon bem picadinho
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1 tablete de caldo de picanha
Sal e pimenta do reino à gosto
1 xícara de cheiro verde bem picadinho

Recheio

100 g de queijo provolone fatiado
200 g de presunto fatiado
200 g de queijo prato
2 tomates fatiados
3 ovos cozidos fatiados

Modo de preparo

Passo 1 :

Misture a carne moída com o bacon picadinho e reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador a cebola, o alho, o caldo de picanha e o ovo.

Passo 3 :

Misture junto com a carne moída, tempere a gosto (sal e pimenta), o cheiro verde e coloque aos poucos a farinha de rosca até dar liga (se precisar pode acrescentar mais um pouco de farinha de rosca).

Passo 4 :

Abra essa massa delicadamente com as mãos e coloque o recheio nessa ordem:

Passo 5 :

presunto, ovo cozido em fatias, provolone, tomate e queijo prato, enrole amassando as pontas para que o recheio não saia, só então enrole no papel alumínio.