Coloque as unidades de sobrecoxa desossada em uma panela.
Despeje os pacotes de sopa de cebola ou creme de cebola, e mexa até que todas estejam envolvidas e logo depois a cerveja escura e o tablete de caldo de galinha.
Deixe em fogo baixo e mexa de vez em quando, por 25 minutos.
Quando as sobrecoxas estiverem prontas, retire-as da panela e reserve o molho.
Coloque o macarrão para cozinhar com 1 colher de sopa de sal e um fio de azeite.
Observe o tempo de cozimento na embalagem para que ele fique al dente.
Quando o macarrão estiver cozido, escorra-o e misture-o com o molho que foi reservado.
Coloque em um refratário e leve-o ao forno quente por mais ou menos 15 minutos.
Quando for servir, salpique o queijo parmesão ralado.