Em uma panela, soque o alho e leve ao fogo baixo.
Acrescente o óleo e o sal, deixe dourar levemente.
Coloque o arroz branco e em seguida 2 xícaras de chá de agua fria.
Espere a água secar.
Desligue o fogo.
Espere de 20 a 30 minutos.
Acenda o fogo (sempre baixo), acrescente mais 2 xícaras de agua fria, tampe e espere a água secar por completo.
Desligue e fogo e esta pronto, seu arroz branco fica sequinho e soltinho!
Dica: para cada xícara de arroz, sempre 2 de água, uma antes e outra depois.