Bolo salgado de tapioca
Por Roberta Gehrke Rodrigues

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixar a farinha de tapioca de molho no leite, óleo e sal por 4 a 5 horas, verificando se a farinha está amolecendo e absorvendo o leite.

Passo 2 :

Após este tempo, acrescentar a erva-doce.

Passo 3 :

Bater as claras em neve. Misturar as gemas e misturar tudo à massa do bolo.

Passo 4 :

Assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos (até dourar).

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