Em uma tigela, tempere os bifes com com alho, sal e pimenta, passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite os bifes no óleo quente até dourar por igual, virando de vez em quando.
Coloque em um refratário, coloque o molho por cima e cubra com mussarela.
Leve ao forno médio pré-aquecido, por 15 minutos e sirva em seguida.