Levar ao fogo os ingredientes do primeiro creme até ficar um mingau consistente.
Reserve.
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar.
Misture o creme de leite.
Misture o 1º e 2° cremes.
Despeje em forma de pudim caramelizada com açúcar.
Leve ao congelador.
Pode fazer com antecedência.
Na hora de desenformar esquentar um pouco a forma no fogão que fica mais facil