Name: Pavê de coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 gemas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 500 ml de leite; 1 vidro de leite do coco; 1 lata de creme de leite; 2 pacotes de biscoito tipo champanhe (180 g); 1 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos; 200 g de coco ralado fresco; Palitos de biscoito para decorar se preferir

Pavê de coco

Por Emerson Bezerra da Silva

50 min

Ingredientes (15 porções)

2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
1 vidro de leite do coco
1 lata de creme de leite
2 pacotes de biscoito tipo champanhe (180 g)
1 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos
200 g de coco ralado fresco
Palitos de biscoito para decorar se preferir

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela misture as gemas, o amido de milho, o leite condensado, o leite e o leite de coco e leve ao fogo alto, mexendo sem parar até engrossar.

Passo 2 :

Quando desligar o fogo, junte o creme de leite e misture delicadamente.

Passo 3 :

Umedeça os biscoitos no leite e em um refratário retangular (39x23 cm), monte camadas da seguinte forma: os biscoitos umedecidos, o creme,metade do coco ralado e repita a ordem, terminando em coco ralado.