Em uma panela derreta a margarina e refogue a cebola.
Acrescente a farinha de trigo e misture até que se incorpore na margarina com a cebola.
Em uma vasilha misture o leite,o creme de leite,o queijo parmesão e as 2 gemas (reserve a clara).
Acrescente a mistura do leite na farinha já incorporada com a margarina e a cebola e diminua o fogo.
Ainda com o fogo baixo deixe engrossar bem.
Quando engrossar desligue o fogo e acrescente o milho verde.
Cozinhe o chuchu e amasse.
Misture o chuchu amassado ao creme.Bata as claras em neve e acrescente ao creme mexendo suavemente até agregar tudo.
Em uma forma ou pirex untada com margarina despeje o suflê e leve ao forno por 20 minutos ou até que fique bem douradinho e firme.
Sugestão: pode-se substituir o chuchu por outro legume ou por outro ingrediente como frango, carne seca, bacalhau, presunto etc.