Em uma panela grande coloque azeite e frite alho e pimenta dedo-de-moça.
Coloque as coxas e sobrecoxas sem osso e frite bem.
Quando estiver fritas coloque cebola e tomate e frite mais.
Coloque 2 caldos de galinha, sal, um pouco de pimenta-do-reino, alecrim, manjericão seco e frite mais um pouco.
Coloque o palmito picado e a mostarda e mexa bem.
Coloque o creme de leite e deixe ferver pra engrossar o caldo.
Experimente e coloque mais do que precisar, sendo sal, pimenta ou mostarda e está pronto.