Bata no liqüidificador o atum com seu óleo, a alcaparra, o suco de limão e as anchovas até obter uma pasta.
Acrescente a maionese e continue batendo até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, se necessário.
Alterne camadas de carne e molho, finalizando com o molho. Leve à geladeira até o momento de servir.
Dica: use sobras de carne assada ou rosbife. Sirva a carne fia com salada de folhas verdes.