Doure a cebola na manteiga, adicione o presunto, as ervilhas, o orégano, as alcaparras, sal, pimenta e os cogumelos.
Deixe no fogo alguns minutos, acrescente o vinho e ferva por 10 minutos com a panela tampada.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Cozinhe o macarrão no caldo de galinha, coe e misture com o molho.
Sirva com queijo ralado.