Em uma tigela coloque as batatas ainda quentes, o leite, o creme de leite e o sal, misture vigorosamente até ficar cremoso.
Disponha metade deste purê no fundo de um refratário médio e alise com as costas de uma colher.
Espalhe o palmito e as ervilhas, cubra com o restante do purê e polvilhe a superfície com o queijo ralado.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos, ou até ficar bem quente.
Retire do forno e sirva em seguida.