Peneire juntos a farinha o sal, o fermento e o açúcar.
Corte a manteiga ou margarina gelada em pequenos pedaços e junte-os aos ingredientes peneirados.
Misture as passas.
Junte o leite aos poucos mexendo com um garfo.
Coloque as mãos na massa e sove-a até que se torne lisa e firme.
Abra com um rolo, na grossura de 1,5 cm.
Sobre a mesa polvilhada com farinha de trigo.
Corte em rodelas com a boca do copo ou com moles de alumínio.
Leve-as ao forno quente, de 12 a 15 minutos em assadeira não untada.
Junte as rodelas duas a duas com manteiga ou geléia e sirva quentinhas.