Name: Doce de banana tricolor
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 15 bananas maduras picadas (nanica ou prata); 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 1/2 caixinha de creme de leite; 3 xícaras de leite; 1 lata de leite condensado; 3 gemas peneiradas (opcional); 4 colheres rasas de sopa de amido de milho; 1/2 caixinha de creme de leite; 1 barra de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite

Doce de banana tricolor

Por Camila Oliveira

20 min

Ingredientes (25 porções)

Doce de Banana

15 bananas maduras picadas (nanica ou prata)
1 e 1/2 xícaras de açúcar
1/2 caixinha de creme de leite

Creme Branco

3 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas (opcional)
4 colheres rasas de sopa de amido de milho
1/2 caixinha de creme de leite

Chocolate

1 barra de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 : Doce de Banana:

Leve a banana junto com o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Passo 2 : Creme Branco:

Dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Junte o leite condensado e as gemas e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar. Abaixe o fogo e mexendo sempre por mais 3 minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.