Bater no liquidificador primeiro os ovos por 2 minutos.
Quando estiver espumoso, acrescente o arroz cozido, o leite, o óleo, o caldo de galinha e o queijo ralado.
Bata por mais 5 minutos, até que a massa esteja macia e homogênea.
Ao ponto de não sentir o arroz. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
Coloque metade da massa na forma, em seguida o recheio de sua preferência, por cima do recheio coloque um fio de azeite.
Em seguida fatias de queijo mussarela. Depois do recheio, coloque o restante da massa e polvilhe orégano.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a massa esteja corada e sem grudar.
Obs: Para saber quando está boa, espete um garfo, se sair limpo, está no ponto de retirar do forno. Opções de recheio: frango desfiado com milho verde; carne moída; presunto e queijo; salsicha.