Bata as gemas como açúcar até ficar esbranquiçado.
Adicione, aos poucos, o amido de milho, o café, o chocolate e o coco.
Junte delicadamente as claras.
Despeje a massa numa forma refratéria (média), untada. Leve ao forno médio, por cerca de 35 minutos. Sirva quente.