Tempere a bisteca com sal, pimenta e cominho a gosto.
Coloque óleo suficiente para fritar a bisteca, quando estiver quase frita crescente a cebola e o pimentão deixe no fogo até a cebola murchar e dourar um pouco a carne.
Depois da bisteca frita acrescente o pinhão já moído (moer aos poucos no liquidificador) e misture ao refogado, acrescente mais sal, pimenta e cominho a gosto e refogue, acrescente um pouco mais de óleo para não ficar um pirão.
Depois que estiver tudo refogado coloque o cheiro verde, misture e desligue o fogo.