Pudim de pão com goiabada
Por Sandra Vieira

Ingredientes (30 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma vasilha corte os pãezinhos com as mãos e molhe com o leite. Reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar. Depois que o pão estiver bem úmido do leite acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Misture. Logo após acrescente a mistura feita no liquidificador.

Passo 3 :

Em uma forma retangular coloque açúcar a gosto para caramelizar (no fogo mesmo) quando tiver derretido, acrescente um pouco de água (mais ou menos uns 100 ml) e deixe ferver.

Passo 4 :

Coloque a mistura feita, coloque os pedacinhos de goiabada (decore a seu modo) e leve para assar em forno baixo por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja firme (espete com um palito ou faca).

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