Na panela de pressão coloque o óleo e o alho deixando fritar umpouco, coloque a mandioca, o carazinho e junte a carne (cozida).
Coloque água 3 dedos acima dos ingredientes.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos cozinhando.
Desligue a panela espere esfriar. Retire o cozido da panela de pressão coloque em um liquidificador e bata até moer a mistura, se necessário acrescente mais um copo de água. Coloque este caldo de volta à panela, acrescente o requeijão, apure o sal e deixe ferver por 5 minutos. Sirva no prato salpicando o queijo minas picadinho, o cheiro verde (salsa e cebolinha) e a pimenta. Serve 6 pratos de sopa, tempo de preparo 30 minutos.