Name: Escondidinho de salmão com camarão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 tigela refratária de 1,2 litros; 675g de batata cortada em quatro; 300 ml de leite; Mais 2 colheres (sopa) de leite para o purê; 350 g de sobras de salmão picados; 200 g de camarões limpos e cozidos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 50 g de manteiga; 50 g de manteiga pra gratinar; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de mostarda em grãos

Escondidinho de salmão com camarão

Por Soninha Piva

15 min

Ingredientes (2 porções)

1 tigela refratária de 1,2 litros
675g de batata cortada em quatro
300 ml de leite
Mais 2 colheres (sopa) de leite para o purê
350 g de sobras de salmão picados
200 g de camarões limpos e cozidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50 g de manteiga
50 g de manteiga pra gratinar
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de mostarda em grãos

Modo de preparo

Passo 1 :

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cozinhe as batatas em agua salgadas por 15 minutos, até amaciarem. Escorra, amasse em purê e adicione 2 colheres de sopa de leite. Amasse novamente até ficar liso. Reserve.

Passo 2 :

Distribua o slamão e o camarões na tigela refratária. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Passo 3 :

Derreta a manteiga em fogo baixo, tire do fogo e misture a farinha com uma colher de pau.

Passo 4 :

Junte um pouco de leite e bata até alisar. Recoloque no fogo, adicione aos poucos o leite e mexa até engrossar. Bata bem para não sobrarem pelotas e misture a mostarda.

Passo 5 :

Despeja o molho na tigela refrataria e misture. Cubra com purê de batata e espalhe a manteiga por cima. Asse por 15 a 20 minutos, até aquecer bem e dourar.