Misture o sal e o polvilho.
Em uma panela,misture o leite e a manteigaaté ferver.
Adicione a mistura de polvilho e mexa com uma colher até ficar homogêneo.
Deixe esfriar.
Acrescente os ovos e misture com a mão até obter uma massa cremosa e seca.
Acrescente o queijo e misture até ficar homogêneo.
Modele bolinhas com as mãos untadas com óleo e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Retire o pão do forno, corte ao meio e recheie com o doce de leite.