Abra as latas de sardinha e escorra o azeite que vem na conserva.
Em uma vasilha plástica ou de vidro misture a sardinha, a maionese, o creme de leite, a cebola ralada, o alho ralado, umas gotinhas de limão e uma pitada de sal.
Com um garfo, amasse todos estes ingredientes até conseguir a textura mais lisa possível. Reserve.
Unte 4 taçinhas de sobremesa com um pouco de azeite ou manteiga e reserve.
À parte, derreta a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture ao patê reservado.
Distribua a mistura nas 4 taçinhas e ponha no congelador por 15 minutos.
Desenforme cada uma no centro de um prato bem bonito (ou bandeja) e decore o topo com a cereja, deixando que um pouco da calda escorra para dar um charme.
Distribua ao redor do patê o acompanhamento, que pode ser mini torradas ou bolacha salpet (a bolacha dá um efeito decorativo mais bonito ao prato).
Agora é só espalhar os 4 pratos pelos 4 cantos da casa em dia de festa e esperar os elogios.
Obs.: Esta receita pode ser sofisticada trocando-se a sardinha por salmão. Mas se usar salmão, dispense o alho e a cebola.