Numa tigela grande dissolva o fermento em 1 colher de açucar e 1 colher de sal .
Junte 1 xicara de café de óleo de soja e 1 1/2 copo de agua morna .
Acrescente aos poucos a farinha de trigo (650g).
Deixe o restante da farinha para abrir a massa .
Sove bem a massa e coloque para crescer dentro de uma tigela coberta com pano por 1 hora ou até dobrar de volume .
Divida a massa em 5 porções (bolinhas) e faça discos bem finos com auxilio de um rolo . Coloque numa forma própria para pizza polvilhada apenas com farinha de trigo.
Passe o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos até dourar as bordas.
Retire do forno e coloque o recheio de sua preferência.
Na hora de servir leve ao fogo novamente apenas para derreter o recheio (cerca de 5 minutos).