Faço o arroz e reserve.
Em uma panela, frite o alho e a cebola,bacon e a calabreza com uma pitadinha de pimenta calabresa.
Quando estiver bem douradinho, coloque o pimentão e deixe fritar bem, cuidado para não queimar.
Coloque o milho e uma pitada de sal, e deixei fritar até ficar marronzinho. Desligue o fogo e coloque a cenoura mexendo bem, misture no arroz imediatamente. O pimentão provavelmente terá desmanchado quase todos, mas o sabor é irresistível.
Sirva quente.