Bata 1 xícara de açúcar com a manteiga, formando uma pasta, acrescente o trigo aos poucos (devagar) e bata bem até formar uma farofa.
Acrescente o fermento e aguarde.
Descasque as maças (cortando-as em fatias e colocando-as em água com limão).
Unte uma forma refratária média e forre-a com as maçãs.
Coloque a metade açúcar com canela por cima e coloque em seguida a farofa. Depois bata os ovos e espalhe em cima da massa.
Espalhe o resto do açúcar com canela e ponha para assar.