Em uma panela coloque o óleo, alho, cebola, deixe dourar.
Em seguida acrescente o bacon e a linguiça calabresa, mexa e deixe fritar bem.
Acrescente o arroz lavado e escorrido.
Deixe aforar bem, corte as vagens, cenouras e batatas em cubos, coloque junto aos ingredientes e mexa.
Se necessário coloque sal.
Acrescente a água suficiente para cozinhar os ingredientes.
Deixe secar bem e sirva quente.