Tempere a carne com os temperos de sua preferência (não use temperos molhados como limão, por exemplo).
Retire a casca mais grossa dos pães e coloque-os numa vasilha com água para amolecer por uns 5 minutos.
Coloque os pães numa peneira e retire toda a água, misture com a carne.
Adicione 1 ovo e a farinha de trigo.
Misture bem para que a carne fique com "liga".
Unte a assadeira (pode ser uma número 3 retangular) com azeite ou óleo.
Abra a carne na assadeira.
Pique os ingredientes do recheio e coloque no centro da carne. Agora é só fechar como rocambole.
Leve ao forno alto ou médio alto por 40 minutos ou até ficar corado (de acordo com o tempo do seu forno)
Você pode colocar alho frito por cima antes de levar ao forno, o aroma fica delicioso.
Dica: você pode utilizar qualquer outro recheio, como 4 queijos, milho verde, linguiça picadinha. É só usar a criatividade.