Cozinhe a carne seca e desfie inteira.
Cozinhe a moranga retirando apenas a parte de cima dela, como se fosse uma tampa e as sementes.
Corte em pequenos cubos o queijo, ou em raspas, reserve.
Junte a carne seca com os demais engredientes e frite.
Com a moranga cozida, retire a polpa da abóbora da melhor forma possível, sem quebrar a casca e junte com a carne seca reservada, finalmente misture o queijo.
Volte a carne seca, misturada com o queijo e polpa de volta para a casca da abóbora.
Sirva com arroz.