Em uma panela, coloque o leite, a água e o óleo. Deixe no fogo até levantar fervura.
Em uma bacia coloque o polvilho, e acrescente aos poucos a água, leite e o óleo que estavam na panela ainda quente.
Não misture muito o polvilho na bacia. Deixe descansar até ficar em temperatura morna/ ou ambiente.
Coloque os ovos um a um, sovando a massa com as mãos.
Quando terminar de colocar os ovos, coloque o queijo ralado e sal a gosto (mais ou menos meia colher rasa de sal, vai depender da quantidade de sal que já tem no queijo
Misture a massa até ficar homogênea.
Não precisa untar o tabuleiro. Passe óleo apenas nas mãos (não muito), enrole, e coloque no forno já pré-aquecido a 180º, por aproximadamente 35 minutos.