Em uma panela coloca o açúcar para queimar.
Depois de queimado acrescente água quente e deixe no fogo até obter uma consistência de calda.
Coloque na forma para o pudim e deixe esfriar.
Desmanche a gelatina sem sabor no leite e leve ao fogo para amornar.
Em um liquidificador coloque a gelatina já preparada acima, o leite moça e o creme de leite.
Bata por uns 2 minutos.
Jogue encima da clada e leve ao congelador por 2 horas,tirando meia hora antes de servir
obs: para soltar o pudim da forma coloque numa bacia com agua e depois vire numa bandeja