Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga.
Acrescente os filés de pescada, tempere com sal e pimenta.
Quando as bordas dos filés ficarem brancas (aproximadamente 3 minutos), vire-os com cuidado para não quebrar.
Acrescente os demais ingredientes, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.